Afilando como profesionales con piedra natural

Piedras naturales para afilar

Piedras naturales para afilar

Cualquiera que sea un poco cocinillas, o disfrute con la cocina en general, sabrá que unas herramientas de calidad y en buenas condiciones son fundamentales. Sobretodo nos referimos a los cuchillos y su mantenimiento, sin duda la herramienta por excelencia de la cocina.

Afilar cuchillos es todo un arte, y existen varias formas de hacerlo. Nosotros conocíamos algunas, pero hace unos días tuvimos la oportunidad de descubrir un afilado de lo más profesional con piedras naturales, con un resultado sorprendente.

Piedras naturales para afilar

En este lote comprado en A pedra das meigas vienen tres piedras de diferente grano, perfectas para seguir una secuencia concreta con los cuchillos (vaciado, afinado y pulido) y dejarlos como nuevos.

Afilando con piedra natural

El proceso tiene su truco pero nada que no se solvente con un poco de práctica. Sobretodo es importante que las piedras estén húmedas durante su uso y realizar el movimiento del cuchillo con la inclinación precisa (dependiendo del filo que queramos conseguir).

Piedras naturales para afilar

Somos de la opinión de que en cualquier tipo de trabajo las herramientas son muy importantes, y en la cocina no puede ser menos. Es importante invertir en cuchillos de calidad y, por supuesto, en su mantenimiento, ¿no creéis?

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