Artículos de la categoríaComida

Un pesto ligero y muy fácil de hacer

Salsa pesto

Junto con la carbonara, creo que el pesto es nuestra salsa favorita para acompañar cualquier tipo de pasta… O para aliñar una buena ensalada caprese.

Por eso queremos compartir con vosotr@s nuestra receta personal, algo diferente de las típicas que se suelen encontrar por la red (muy ricas también, ojo). Nuestra receta de pesto es muy ligera y fresca, debido a la pequeña proporción de queso, y muy fácil de hacer.

Nos encanta la cocina italiana

Productos italianos Lidl

La cocina italiana es una de nuestras preferidas y, sin duda, debe ser una de las más populares en todo el mundo. Es por eso que nos hace especial ilusión la cesta que nos han enviado los amigos de Lidl para que probemos algunos de sus nuevos productos italianos.

Ingredientes como la albahaca, el tomate o el aceite son básicos en nuestra querida dieta mediterránea, y además son grandes protagonistas en infinidad de platos de nuestros vecinos italianos. En la linea Italiamo de Lidl hay productos para todos los gustos y para cualquier tipo de preparación.

Disfrutando una cesta de productos Deluxe Lidl

Cesta pascua Lidl

En Lidl se han propuesto celebrar la Pascua con sus mejores productos, y han tenido a bien enviarnos una cesta con una generosa selección de algunos de ellos.

El pasado domingo estábamos invitados a una celebración con amigos, así que fue la ocasión perfecta para llevar la cesta y poder descubrir algunos productos Deluxe que acaban de poner a la venta, en colaboración con el chef Sergi Arola.

Nuevo libro de recetas de Gordon Ramsay, con solomillo Stroganoff incluido

Libro de recetas de Gordon Ramsay

Qué decir del chef Gordon Ramsay que no sepáis… Que posee 12 estrellas Michelin, que tiene un carácter muy peculiar, que no se defiende mal en la cocina… En fin, que si os gusta la cocina no está de más disponer de alguno de sus libros de recetas en vuestra biblioteca culinaria.

Nosotros hemos tardado bastante, pero fin tenemos entre nuestra colección un libro de Ramsay, concretamente «Mi cocina casera», un libro con más de 100 recetas de todo tipo, desde ensaladas hasta postres, pasando por carnes, pescados, pasta…

Haciendo curanto por primera vez

Curanto en hoyo

Según la Wikipedia: «El curanto es un método tradicional milenario de cocinar alimentos en el archipiélago de Chiloé (Chile) usando piedras calientes enterradas en un hoyo, y cuya data más antigua de restos arqueológicos se remontaría a alrededor de 11.525 años.»

Tenemos un miembro en la familia al que le gusta mucho cocinar y, sobretodo, experimentar. Hace tiempo descubrió el curanto en hoyo, y hace unos días nos propuso liarnos la manta a la cabeza e intentar hacerlo… y a ello que nos pusimos!

Una merienda de Halloween terrorífica

Merienda y decoración de Halloween

Como seguro que ya sabéis, de vez en cuando los amigos de Lidl se acuerdan de este humilde blog y nos envían muestras de algunos de sus nuevos lanzamientos. Pues bien, hace unos días recibimos una caja de un tamaño considerable… con una increíble selección de productos de Halloween en su interior!

Gominolas de todo tipo, moldes para cortar galletas con formas halloweeneras, bolas colgantes decorativas, caramelos, snacks, un camino de mesa con calabazas, figuras de azúcar para decorar pasteles… y hasta un molde de bizcocho con forma de ataúd! Ni que decir tiene que nos hemos puesto manos a la obra con todo y nos hemos montado una merienda de Halloween terrorífica y deliciosa. ¿Nos acompañáis?

Hamburguesa tipo McPollo

Hamburguesa de pollo tipo McPollo

Seguro que todos habéis probado alguna vez (o muchas, reconocedlo) las hamburguesas de pollo de McDonalds. Están bastante lejos de ser hamburguesas gourmet, pero la verdad es que tienen un sabor muy peculiar que siempre nos ha gustado.

Casi siempre que probamos alguna comida que nos gusta intentamos llevarla a cabo en casa, más que nada para así elaborarlo con ingredientes de calidad y a nuestro gusto, y las hamburguesas de pollo de McDonalds no iban a ser una excepción.

Productos artesanos y ricos en Pantori

Vermut negro Casa Mariol

De vez en cuando nos gusta tomarnos un vermut (soy de madre madrileña, así que no es de extrañar), pero la verdad es que no tenemos una marca predilecta y siempre acabamos comprando Martini rojo.

Hace unas semanas nuestra amiga Nazaret nos comentó a través de Instagram que debíamos probar el vermut negro Casa Mariol, que se podía encontrar en Pantori, que no nos íbamos a arrepentir. Y así ha sido… Pero vayamos por partes.

Unos ricos canelones por cortesía de Lidl

Canelones gratinados

No estamos muy acostumbrados a que las grandes marcas piensen en Una casa con vistas a la hora de lanzar sus nuevos productos (aún somos pequeñitos), así que os podéis imaginar la ilusión que nos hizo recibir esta magnífica cesta llena de productos Italiamo, la nueva línea de ingredientes italianos de Lidl.

Productos Italiamo lidl

Lo primero que hicimos fue sacar todos los productos de la cesta para verlos con detenimiento y fijarnos en sus ingredientes, y la verdad es que nos ha sorprendido gratamente descubrir que todos ellos están elaborados con muy pocos ingredientes. Hemos echado en falta un mayor uso de aceite de oliva en vez de otros aceites vegetales, pero aún así nos ha sorprendido.

Contenido de la cesta

  • Bolsa de snacks horneados y fritos sabor «chile»
  • Bolsa de snacks horneados y fritos sabor «pizza»
  • Aceite de pepitas de uva
  • Paquete de canelones
  • Sobre de risotto con espárragos precocinado
  • Salsa de vinagre balsámico de Módena con un toque de naranja
  • Salsa de vinagre balsámico de Módena con un toque de fresa
  • Aceite en spray con extracto de ajo
  • Aceite en spray con extracto de orégano

Los ingredientes en acción

Para hacer la cata decidimos juntarnos con nuestros vecinos y aprovechar para probarlo todo y poner las opiniones en común. Para el picoteo previo a la comida aprovechamos las dos variedades de snacks. Sin duda triunfaron los de sabor «pizza», pues tienen un sabor especiado muy agradable. Los snacks sabor «chile» tienen un ligero toque picante, pero pecan de falta de sabor.

Ensalada con vinagre balsámico

Ensalada con vinagre balsámico

Ensalada con vinagre balsámico

Lo siguiente fue una rica ensalada con tomatitos cherry, lechula, rúcula y lascas de parmesano, y aderezada con las salsas de vinagre balsámico con toques de naranja y fresa (por separado, claro). Temíamos que fuesen demasiado potentes, pero la verdad es que ambas le dan a la ensalada un toque afrutado genial.

Canelones gratinados

Canelones gratinados

Para el plato principal elaboramos unos canelones de carne usando la pasta que Lidl había incluido en la cesta. Siempre que hemos hecho canelones hemos usado placas que luego enrollábamos a mano, pero en este caso se trata de canelones ya cerrados, tipo canutos. Lo más cómodo de este tipo de canelones es que no hace falta cocerlos previamente. Se rellenan, se colocan en un recipiente apto para horno, se cubren con la bechamel, se tapan con papel de aluminio y se hornean durante 30-40 minutos a 200º. Después se retira el papel de aluminio, se espolvorea el queso rallado y se deja otros 10 minutos. Así lo hicimos, y quedaron perfectos.

Cazón a la plancha

También nos apetecía probar los aceites en spray, así que cocinamos unos filetes de cazón en la plancha y los perfumamos con el aceite de ajo. El resultado no estuvo mal, muy parecido a usar ajo en polvo. Lástima que el aceite sea de girasol, insisto.

En definitiva, una cesta muy completa y unos ingredientes con muy buen nivel, así que estaremos atentos a partir del 30 de mayo que se pone a la venta en Lidl, y todo apunta a que habrá una gran variedad de productos italianos muy apetecibles. En este enlace tenéis más información sobre la linea Italiamo.

Agradecemos mucho a Lidl que haya pensado en nosotros para presentar su nueva linea de productos :)

Hoy recomendamos: Bake-Street

Croissants caseros

Ya no recordamos ni cómo, pero hace unas semanas nos topamos con un blog de recetas del que no habíamos oído hablar, y solo podemos decir que, nada más descubrirlo, nos hemos recorrido absolutamente todas las recetas, ya que son una delícia.

El blog en cuestión se llama Bake-Street y su autora (Mrs. Hudson) es una auténtica artista con las masas. Tiene algunas recetas saladas, pero básicamente es un paraíso para los amantes de la repostería y lo dulce (¡como nosotros!). Todo acompañado de unas fotografías preciosas y una información de lo más completa para llevar a cabo las recetas.
Detalle croissant casero

La fotografía que hemos elegido para ilustrar esta recomendación pertenece a la receta Croissants con mermelada de cava y fresas braisés, una receta bastante compleja (requiere tres días de elaboración) pero que sin duda intentaremos hacer algún día.

Parece que el primer artículo data de febrero del año pasado, por lo que tiene algo más de un año de vida, así que es casi de la misma quinta que Una casa con vistas :)

Más información | Bake-street

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