Poco a poco va llegando el calor y con él las ganas de preparar cócteles fresquitos. Actualmente tan solo tenemos publicado en el blog un cóctel (el infalible Mojito clásico), pero nos apetece incorporar más recetas pronto (¿alguien ha dicho margarita?).
Hoy preparamos un Tequila Sunrise por dos motivos. Hace unos días fue el aniversario de nuestra boda campera y el Tequila Sunrise fue uno de los cócteles que elegimos para nuestros invitados. El otro motivo es que nos encanta y es uno de los cócteles más fáciles de preparar, así que vamos a darle.
Historia del Tequila Sunrise
Siempre que preparamos alguna receta o cóctel nos parece interesante informarnos sobre su origen. Es una forma genial de aprender cosas nuevas y darle más valor a lo que vas a preparar. Aunque se asocia con México, parece ser que el Tequila Sunrise se originó en un hotel de Arizona en los años 30, aunque con otros ingredientes. El Tequila Sunrise tal y como lo conocemos hoy en día (tequila, zumo de naranja y granadina) tiene su origen en los años 70 en un bar de Sausalito (California).
La palabra Sunrise (amanecer en inglés) hace referencia al característico degradado que tiene este cóctel, que asemeja un relajante amanecer en, por ejemplo, Acapulco. Ahora verás lo fácil que es conseguir esos bonitos colores.
Ingredientes del Tequila Sunrise
- 120 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 30 ml de tequila
- 30 ml de granadina
- Hielo
- 1 rodaja de naranja para decorar
Pasos para hacer Tequila Sunrise
Hacer un Tequila Sunrise es tan fácil como añadir el tequila junto con el zumo de naranja y el hielo en un vaso largo, remover bien y añadir lentamente la granadina. Una vez que la granadina se haya ido al fondo del vaso tan solo queda remover lentamente con mucho cuidado para que se vaya mezclando hacia arriba. De esta manera conseguirás el bonito degradado del Tequila Sunrise, de un rojo intenso a un amarillo clarito.
Trucos y consejos
No uses hielo picado. Con cubitos enteros se apreciará mucho mejor el colorido del cóctel.
Cuela el zumo de naranja. En realidad está igual de rico sin colar (o más), pero colándolo conseguirás un cóctel más «limpio» visualmente.
Un chorrito de licor de naranja tipo Cointreau le viene de fábula y aportará matices nuevos al cóctel.
Si no tienes ningún utensilio para medir mililitros no te preocupes. Echa el hielo en el vaso, llena 3/4 del vaso con zumo de naranja, añade tequila al gusto y un chorro de granadina hasta conseguir el efecto deseado. Va a estar rico seguro.
Nosotros usamos tequila reposado (el doradito) porque nos gusta más, pero la receta original se elabora con tequila blanco.
Decora con una rodaja de naranja y una cereza en almíbar. Es la decoración oficial del Tequila Sunrise, así que habrá que hacer caso. Nosotros no teníamos cerezas en almíbar, así que la hemos puesto fresca 😅
El mejor consejo que podemos darte es que te tomes tu Tequila Sunrise en buena compañía.
Aquí te dejamos un kit por si te animas a meterte de lleno en este bonito mundo de la coctelería.
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