Hacer helado en casa es algo que nos encanta, pues nos permite matar el gusanillo de consumir uno de nuestros dulces favoritos pero con la ventaja de poder elegir ingredientes de calidad y experimentar con diferentes sabores.
La semana pasada compartíamos contigo nuestra receta para hacer helado de vainilla casero, y aprovechamos para hablar un poco por encima de las heladoras para conseguir un buen helado. En este artículo queremos profundizar en el tema y darte algunas pistas para que conozcas las mejores heladeras para hacer helado en casa.
Heladera con o sin compresor
Hacer helado en casa sin heladera es posible si sabes cómo, pero será muy complicado que consigas un resultado cremoso del estilo de los helados que puedes encontrar en una buena heladería. Es por eso que, si te aficionas a hacer helado en casa, te recomendamos que te hagas con una buena heladera. Hay muchas opciones y variedad de precios, así que seguro que encuentras tu heladera perfecta.
Básicamente existen dos tipos de heladeras: con compresor o sin compresor. Las heladeras con compresor tienen la capacidad de alcanzar temperaturas muy bajas (hasta -30ºC) en muy poco tiempo. De esta manera tan solo nos tendremos que preocupar de preparar nuestra receta, añadirla al recipiente de la heladera, encenderla y dejarla trabajar unos 30-40 minutos. Pasado este tiempo nuestro helado estará en su punto.
Las heladeras sin compresor, por el contrario, no tienen la capacidad de enfriarse por si solas, por lo que disponen de un recipiente que tendremos que congelar previamente. Esto las hace mucho más económicas que las heladeras con compresor, pero necesitaremos bastante espacio en el congelador para colocar el bol y tendremos que ser previsores a la hora de hacer helado. Otro punto negativo de este tipo de heladeras es que, durante el tiempo que la tengamos mantecando el helado, irá ganando temperatura, algo que no es óptimo a la hora de hacer helado.
Vistas las diferencias entre ambos tipos de heladoras vamos a pasar a ver los modelos más recomendables.
Heladeras con compresor recomendadas
Nosotros usamos una heladera con compresor y estamos muy contentos. El modelo que tenemos nosotros no existe ya en Amazon, pero el modelo Ariete de la siguiente tabla parece el mismo, pero con otra marca.
Heladeras sin compresor recomendadas
Cuando empezamos a meternos en el mundo de los helados caseros nos compramos una heladera sin compresor Taurus muy económica, y la verdad es que nos hizo muy buen apaño durante el tiempo que la utilizamos. Muy recomendables para empezar y probar si te gusta el mundillo heladero.
Nuestras recetas de helado
Si al final te animas a hacer tu propio helado en casa puedes empezar con alguna de nuestras recetas de helado, que son muy sencillas:
– Helado de chocolate
– Helado de fresas y yogur
– Helado de limón
– Helado de chocolate con Oreo
– Helado de vainilla
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