Qué decir del chef Gordon Ramsay que no sepáis… Que posee 12 estrellas Michelin, que tiene un carácter muy peculiar, que no se defiende mal en la cocina… En fin, que si os gusta la cocina no está de más disponer de alguno de sus libros de recetas en vuestra biblioteca culinaria.
Nosotros hemos tardado bastante, pero fin tenemos entre nuestra colección un libro de Ramsay, concretamente «Mi cocina casera», un libro con más de 100 recetas de todo tipo, desde ensaladas hasta postres, pasando por carnes, pescados, pasta…
Siempre hemos sido más de Jamie Oliver (nuestra biblioteca de libros de cocina así lo demuestra), pero Gordon Ramsay también nos atrae, aunque quizás más por su personalidad que por su cocina. Aún así el libro no está mal, aunque se echa en falta que cada receta tenga su fotografía.
Después de darle muchas vueltas nos hemos decidido por estrenar el libro haciendo un solomillo Stroganoff. Es todo un clásico, pero hasta ahora no nos habíamos atrevido con él. Una receta muy fácil de llevar a cabo y perfecta para acabar mojando pan en la rica salsa y, por qué no, rebañando el plato.
Hemos publicado la receta en Universo La Maga, así que podéis pasaros por allí y descubrir lo sencillo que es preparar un rico solomillo Stroganoff. Ah, y en Wikipedia podéis echar un vistazo a la historia de este plato, que tampoco tiene desperdicio ;)
En cuanto al nombre del plato, normalmente siempre hemos escuchado Solomillo Strogonoff, pero en el libro Ramsay se refiere a el como Stroganoff. El nombre viene de un tal Stróganov, así que nos quedamos con la segunda opción.