Pollo al chilindrón (a mi manera)

Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón

Hola, soy Paco, y me gustaría compartir una nueva receta con todos vosotros, esta vez una muy sabrosa y económica, perfecta para estos tiempos que corren: pollo al chilindrón. Eso si, está un poco adaptada ;)

Además, con esta receta también participamos en el concurso de recetas navideñas organizado por Lazy Blog y patrocinado por Antonio Mata Gourmet con la colaboración de Pyrex.

Ingredientes

  • 1 pollo troceado
  • 4 tomates maduros
  • 1 pimiento rojo (si es muy grande, medio)
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 g. de jamón serrano (en taquitos)
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 300 gramos de champiñones laminados
  • aceite de oliva

Elaboración del pollo al chilindrón

Salpimentar el pollo, dorarlo en una sarten y reservar.

En la misma sartén sofreir el ajo y la cebolla picados. Cuando esté pochadito, echar los pimientos troceados y el jamon en taquitos, y saltear unos 10 minutos más.

A continuacion echamos los champiñones, los tomates pelados y troceados, incorporamos el pollo, le añadimos el vasito de vino, y dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos.

El pollo quedará perfecto, muy suave y tierno.

¡Que paséis todos unas buenas fiestas!

Lo de las cookies

Usamos cookies para que tengas la mejor experiencia de usuario. Si continúas navegando entendemos que las estás aceptando. Política de cookies.

ACEPTAR