Por fin tenemos Crock-Pot

Olla de cocción lenta Crock-Pot

Olla de cocción lenta Crock-Pot

Hace años que venimos escuchando/leyendo las bondades de los guisos cocinados en ollas de cocción lenta o Crock-Pot (no confundir con cocinar a baja temperatura, que es otra cosa). Siempre nos ha llamado mucho la atención este tipo de ollas, pero nunca nos hemos terminado de animar a hacernos con una y probar.

Hasta que hace un par de semanas, en los Prime Days de Amazon, nos encontramos el modelo de 3,5 litros rebajado a tan solo 25€. Eso, junto a una pequeña remodelación en uno de los cajones de la cocina para poder hacerle sitio, fue lo que nos terminó de convencer. Si te estás preguntando qué demonios es una olla de cocción lenta, sigue leyendo y te lo contamos.

¿Qué es una olla de cocción lenta?

Olla de cocción lenta Crock-Pot

Una olla de cocción lenta es un pequeño electrodoméstico en el que podemos cocinar alimentos a temperaturas bajas (siempre por debajo del punto de ebullición) durante tiempos muy prolongados sin supervisión. Estamos hablando de cocciones de entre 4 y 12 horas.

El aparato en si es muy simple: una carcasa con resistencias en su interior y una olla cerámica, que es en la que se cocinarán nuestras recetas, que se puede extraer para usarla en el horno o lavarla en el lavavajillas.

Olla de cocción lenta Crock-Pot

Digamos que lo interesante de este tipo de ollas es que puedes introducir los ingredientes de la receta (un potaje de lentejas, por ejemplo), enchufar y dejar trabajar durante las horas necesarias. Pasadas esas horas la comida estará lista.

Si a esto le añadimos un enchufe con temporizador y wifi (ya los hay muy baratos) podemos programar la Crock-Pot para que la receta esté lista justo para la hora de comer. Parece magia pero, por lo que hemos visto, es así.

¿Qué Crock-Pot comprar?

Olla cocción lenta Crock-Pot
Crock-Pot SCV400RD en Amazon

Sin ser nosotros expertos nos parece que el modelo que nosotros hemos adquirido es uno de los más recomendables. De vez en cuando está rebajado, así que es cuestión de estar atentos para conseguir un buen precio. Su precio habitual es de unos 45€, que no nos parece nada mal.

Olla cocción lenta Crock-Pot
Crock-Pot SCCPBPP605-050 en Amazon

Si necesitáis una olla de más capacidad o queréis que lleve el temporizador digital incluido para más comodidad, este modelo de 5,7 litros parece el más recomendable. Actualmente tiene un precio de 79€.

Recetas en Crock-Pot que queremos probar

Ahora estamos buscando recetas ricas para estrenar la olla, claro. Una de las primeras cosas que queremos hacer es pulled pork, porque tenemos entendido que puede salir espectacular. Y ahora que viene el frío también queremos darle caña a los potajes, porque tiene pinta de ser una herramienta perfecta para ese tipo de recetas.

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