Una receta de tiramisú muy especial… en una maceta!

Maceta de tiramisú

tiramisú en maceta

Hace tiempo que queríamos publicar en el blog una receta de tiramisú, un postre muy sencillo de llevar a cabo y muy rico, pero además queríamos hacerla de una forma un poco diferente.

Al final nos hemos animado con una presentación de lo más original y sorprendente… en una maceta! Si, si, como lo lees, un tiramisú en una maceta. Además, ahora que se acerca la Navidad es un postre a tener muy encuenta, como por ejemplo para la comida del día de Reyes.

Imaginaos la cara de vuestros comensales cuando plantéis (y nunca mejor dicho) sobre la mesa varios maceteros, con su flor y todo, y les digáis que ese es el postre. Digno de una foto, sin duda.

Al no necesitar cocción se convierte en una receta muy sencilla y rápida de preparar. Eso sí, tendréis que ser un poco previsores, ya que es casi imprescindible mantener el tiramisú 24 horas en el frigorífico antes de servirlo, para que tenga la consistencia adecuada y los sabores se mezclen bien.

ingredientes tiramisú

Ingredientes para hacer tiramisú

  • 250gr de queso Mascarpone
  • un paquete de bizcochos de soletilla
  • 200ml de nata para montar
  • 1 o 2 yemas de huevo
  • café cargado, una taza grande
  • 2 cucharadas soperas de ron (o cualquier otro licor tipo Amareto, coñac, tia maria..etc)
  • 100gr de azúcar glas
  • cacao en polvo (para espolvorear en la ultima capa)
  • 4 galletas oreo (para usar solo la galleta)
  • un macetero pequeño y una flor para la presentación

Elaboración del tiramisú

Monta la nata con el azúcar. Al tratarse de azúcar glas se mezclará mucho mejor con la nata. Se monta más fácilmente si la nata está bien fría, como seguro que ya sabréis.

elaborando la crema del tiramisú

En otro cuenco añadimos las yemas batidas y el mascarpone, que tendremos a temperatura ambiente, y mezclamos bien. A continuación le incorporamos la nata montada y lo integramos bien con una espatula y con movimientos envolventes, con suavidad para que no pierda volumen.

Vertemos el licor elegido a la taza con el café y reservamos.

Ya tenemos todo listo para comenzar a montar nuestro tiramisú en la maceta. Huelga decir que tendremos que usar una maceta bien limpia y sin agujero.

Dispón una primera capa de bizcochos en la base de la maceta. Habrá que romperlos e ir colocando trocitos en los huecos que van quedando. Con una cucharilla vamos mojando esta capa de bizcocho con la mezcla de café y licor.

Primera capa tiramisú

Estos bizcochos son muy esponjosos, absorben mucho líquido. Dependerá de como te guste de “borracho” el postre tendrás que mojarlos más o menos. A nosotros nos encanta que esté muy mojado.

Sobre esta capa de bizcocho mojado extiende una capa generosa de la rica crema. Si te resulta incómodo llegar al fondo con una cuchara por la forma de la maceta, puedes improvisar una manga pastelera con una bolsa de congelado o similar, que es lo que hemos hecho nosotros: llena la bolsa con una buena cantidad de crema, corta una esquina, y ya tienes una manga pastelera improvisada.

manga-pastelera

Después de la capa de crema, coloca otra capa de bizcocho y vuelve a mojarlos. Cubre de nuevo con una capa de crema.

Montando el tiramisú en maceta

Dependiendo del recipiente utilizado (del tamaño de la maceta en este caso) podrás poner otra capa de bizcocho y crema. El nuestro lleva tres capas de bizcocho. Piensa que, por la forma cónica del macetero, la primera capa que colocamos es muy pequeña.

tiramisu-ultima-capa

Una vez puesta la última capa de crema procedemos a espolvorear el cacao en polvo, con la ayuda de un colador fino, dándole golpecitos para que caiga de manera homogénea.

Cacao en tiramisú

Vamos ahora con la “tierra” de la maceta, un toque clave para que parezca una auténtica maceta. Separamos las galletas de las Oreo y las picamos con un procesador de cocina o con el accesorio para picar de la batidora. Guardaremos esta tierra para ponerla justo antes de servir la maceta, para que no se humedezca demasiado y pierda el aspecto de tierra.

Oreo como tierra de tiramisú

Oreo como tierra de tiramisú

Metemos en el frigorífico la maceta bien tapada con film hasta el día siguiente.
Un rato antes de servir el postre, le ponemos la tierra por encima, clavamos una flor que nos guste y ya tenemos listo nuestra original y sorprendente maceta de tiramisú.

Maceta de tiramisú

Maceta de tiramisú

Como veréis es un postre muy fácil de realizar. No hay excusa para no sorprender a vuestros invitados en la comida del día de Reyes.

Maceta de tiramisú

Como podéis ver, si no disponéis de alguna flor bonita, también podéis incorporar algunas hierbas aromáticas en su lugar, el efecto será igual de sorprendente.

Con esta receta participamos en el concurso de recetas de Top Chef La Revista y Claudia&Julia. Podéis visitar la web Claudia&Julia o la página de facebook de Top Chef la revista para ver más recetas o participar también.

9 comentarios en Una receta de tiramisú muy especial… en una maceta!

  • Marta Simonet

    ¡Me encanta! Esta me la guardo para hacer en breve, sin duda… ¡Ya os enseñaré el resultado!

    Besitos

    • Jorge

      Ante todo muchas gracias por pasarte por nuestra casita Marta, nos encanta verte por aquí!
      Y en cuanto a la receta, esperamos ver el resultado :)

  • Eva

    Me ha parecido súper original la idea de presentar el tiramisú en una maceta. La verdad es que es una receta sencilla de hacer y el resultado queda muy bonito. Me han encantado las fotos del proceso de elaboración del tiramisú. Me he animado a hacer uno :)
    Saludos!

    • Jorge (autor)

      Muchas gracias Eva! Esperamos que te haya salido genial :)

    • Maria Vicenta Romero Garrigues

      Al tiramisú, también se le agregan, en forma envolvente, las claras de los huevos batidas a nieve,con unas gotitas de esencia de vainilla. Así lo hago yo. Y el queso, no necesariamente debe ser mascarpone, cualquier queso cremoso de sabor suave vale.

      • Jorge

        Muchas gracias por los consejos Maria, los tendremos en cuenta :)

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  • Beatriz

    Para cuantas personas/macetas aproximadamente es la receta?
    Muchas gracias por compartirla!
    Feliz Navidad

    • Jorge (autor)

      Hola Beatriz,
      la receta es aproximadamente para 4 personas. Según como sean las macetas podrás rellenar 3 o 4. Un saludo!

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