Vivimos en Granada, así que siempre hemos estado cerca de la cultura árabe y, por ende, cerca de su gastronomía. ¡Y nos encanta! Esos dulces, esas mezclas de especias, esos panes… De momento no estamos muy metidos en la elaboración de recetas de platos árabes, pero lo que sí nos tiene obsesionados últimamente son los briwats. Después de ver un montón de recetas en Youtube al final hemos creado una receta a nuestro gusto, y salen geniales.
Briwats de pollo (Briouats)
