La pizza es una de nuestras comidas favoritas, y desde que descubrimos hace años lo fácil que era hacerla en casa, nunca nos falta masa en el congelador.
Hace tiempo publicamos la receta de masa de pizza que usábamos, basada en la de nuestro querido Jamie Oliver, pero con el paso del tiempo ha variado un poquito, así que queríamos compartir esta masa de pizza con KitchenAid.
L@s que nos conocéis o seguís el blog desde sus inicios (allá por junio de 2012, madre mía) ya conoceréis nuestra debilidad por la repostería. Esta debilidad nos llevó también hace unos años a escribir un artículo comentando las bondades de la amasadora KitchenAid y lo mucho que nos gustaría tener una algún día…
Últimamente nos ha dado por hacer un montón de recetas de galletas (ya iremos compartiendo con vosotros las mejores), y mientras buscábamos ideas por internet nos encontramos con la amasadora KitchenAid.
Tiene un precio bastante elevado (entre 400€ y 600€, dependiendo del modelo), pero la verdad es que estéticamente es una preciosidad y cuando la ves amasando con sus diferentes accesorios, es inevitable acabar enamorándose. Es perfecta para aficionarse a hacer panes, bizcochos, pizzas (como nuestra masa de pizza casera), y cualquier tipo de masa. También se puede usar para montar o para mezclar ingredientes en salsas.
En este video podéis ver como funciona con los diferentes accesorios. De serie viene con los tres básicos: varillas, brazo amasador y pala. Nosotros creemos que son más que suficientes para empezar a experimentar, sin duda.
Por lo visto KitchenAid surgió en Estados Unidos en los años 20 (de ahí su peculiar estética), y apenas ha cambiado su aspecto y su funcionamiento en todos estos años. Quizás ahí radique su éxito, en que es un aparato muy bien construido. Por ejemplo la velocidad se ajusta con una simple y rudimentaria palanquita, sin más filigranas.
Una máquina como las de antes, de las que sabes que te pueden durar toda la vida, siempre que las cuides, claro.
En principio se nos escapa totalmente de nuestras posibilidades, tanto por espacio como económicamente, pero ya la tenemos apuntada en nuestra lista de deseos futuros :)