Recetas Archives - Página 9 de 9

Una pizza casera impresionante

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Al menos un dia a la semana nos encanta cenar una rica pizza casera hecha por nosotros mismos. Siempre intentamos realizar alguna variación, ir probando cosas… pero hoy queremos compartir con vosotros la versión más sencilla. Digamos que es la base. A partir de esto, solemos añadir algunas otras cosas, como bacon, pimiento verde, rúcula, etc. En un próximo artículo compartiremos algunas variantes interesantes (estamos abiertos a propuestas, por cierto). Ingredientes de la pizza casera Tomate frito Mozzarella fresca (de las que vienen en forma de bola en un paquete individual) Unos 80 grs de pechuga de pavo Queso de…

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Pasta fresca casera al huevo

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Esta es la pasta fresca casera que solemos hacer, basándonos en una receta de Jamie Oliver de lo más sencilla. Lo único que necesitarás tener, si o si, es una máquina de pasta (podéis encontrarlas por unos 50 euros), ya que a mano es imposible llegar a conseguir una pasta tan fina y suave como se consigue con la máquina. Ingredientes (para dos personas) 100 gramos de harina 1 huevo Una pizca de sal Elaboración de la pasta fresca Con la harina sobre la mesa de trabajo, crearemos un hueco en el centro, a modo de volcán, en el que…

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Salsa de tomate casera

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Bueno, el titulo es un poco engañoso, porque realmente no vamos a preparar una salsa de tomate desde cero (eso lo haremos más adelante). Aún asi, es una forma genial de tener una salsa de tomate con un sabor increíble, y hecha en parte por nosotros mismos, y a nuestro gusto. Lo ideal es asegurarse de que el tomate triturado que vamos a usar no tenga aditivos, solo tomate. Os animámos a que le deis una oportunidad :) Ingredientes 1 Lata de tomate triturado 2 Cucharaditas de azúcar 1 o 2 Dientes de ajo picados Un puñado de hojas de…

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Nuggets de pollo con ajo y limón

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En general tratamos de evitar los fritos, ya que no son lo más saludable del mundo, pero de vez en cuando nos gusta hacer esta sencilla, pero sabrosa, receta. Lo que necesitas (para 2 personas) 2 filetes de pechuga de pollo o pavo 1 o 2 huevos (para rebozar) Un puñado de pan rallado Perejil fresco 1 o 2 dientes de ajo (al gusto) Un trozo de cáscara de limón Lo que tienes que hacer Corta los filetes en trozos pequeños (tipo nuggets), sálalos y reserva. Echa en la picadora el pan rallado, los dientes de ajo enteros (o cortados…

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Masa de pizza casera

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ACTUALIZACIÓN: Hemos publicado una nueva receta de masa de pizza que sale mucho mejor. Échale un vistazo aquí. Hace mucho tiempo descubrimos, gracias al gran Jamie Oliver, que hacer pizza casera no era tan difícil, y desde entonces abandonamos por completo las pizzas prefabricadas y no hemos vuelto a levantar el teléfono para pedir ninguna a Telepizza o equivalentes :) Hoy queremos compartir la receta que usamos nosotros, que nos da para hacer 8 pizzas perfectas para dos personas. Los ingredientes que necesitas 1 kg. de harina de fuerza 650 ml. de agua tibia Una cucharada rasa de sal Una…

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Tarta de queso fresco

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Hoy tenemos el placer de contar con la colaboración especial de Muriel (etringita), autora del delicioso blog Fotomerienda, que comparte con nosotros esta espectacular receta de tarta de queso fresco. Os dejamos con ella. Esta tarta de queso fresco es un postre perfecto para los calurosos días de verano. La base no necesita mucho rato de horno y el relleno se cuaja en el frigorífico. Aunque la receta va acompañada de mermelada de fresa podéis cambiar el sabor y la fruta con la que va recubierta. Con las cantidades señaladas se puede hacer una tarta redonda de 20 cm de…

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Prepara unas ricas y rápidas tortitas

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Queremos compartir con vosotros la receta de tortitas (pancakes) que solemos preparar de vez en cuando, y que es una mezcla de una receta de Jamie Oliver y una de nuestras madres :) La receta es bien sencilla, y además podéis echar la mezcla que os sobre en un tarro y guardarla en el frigorífico, para hacer más otro dia (aunque hay que tener en cuenta que lleva huevo, así que usadla en unos pocos dias). A nosotros nos encanta tomarlas de merienda, acompañadas de chocolate o mermelada de fresa, aunque las posibilidades son infinitas, así que acompañadlas con lo…

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Cómo preparar un refrescante mojito

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Ya está aqui el verano (acompañado de un calor importante, como no podía ser de otra forma) y hay que comenzar a pensar en formas fáciles y divertidas de combatir el calor. El mojito, un cóctel originario de Cuba, es una opción genial para refrescarse y disfrutar de los intensos sabores de sus ingredientes. Os voy a mostrar como lo suelo preparar yo, aunque seguramente existirán interesantes variantes o trucos que desconozco… Ingredientes para un Mojito clásico 10 hojitas de hierbabuena 3 rodajas de limón 2 cucharadas de azúcar moreno hielo picado 3 o 4 gotas de Angostura (opcional) Ron…

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