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El batiburrillo del domingo #7

El batiburrillo del domingo #7

¡Hola! Este batiburrillo tocaba publicarlo el domingo pasado, pero por diversos motivos no pudo ser. Pero hoy estamos aquí de nuevo para hacerte el domingo más ameno contándote lo que hemos escuchado, visto y comido en las últimas semanas. ¡Feliz domingo!

💀 Vinilo Hollow Knight. Hollow Kinght es uno de nuestros videojuegos favoritos de los últimos años. Tiene una banda sonora increíble, así que no podíamos dejar pasar la oportunidad de hacernos con la preciosa edición en vinilo que han lanzado (en la imagen que encabeza el artículo puedes ver uno de los discos). Lo compramos en FanGamer, aunque parece que ya está agotado ☹️

🍨 Helado de chocolate y Oreo. Junto con el calor han llegado las ganas de hacer, como cada año, helados caseros, y el primero en caer ha sido el de chocolate y Oreo, uno de nuestros favoritos junto al helado de tarta de queso. Tienes la receta aquí.

Helado de chocolate con Oreo



🎸 Concierto de Kiko Veneno y Vera Fauna. La semana pasada asistimos al concierto gratuito que dieron Kiko Veneno y Vera Fauna en Granada. Nos encanta Kiko Veneno y Vera Fauna los descubrimos hace unos meses y nos gustaron mucho también, así que no nos lo podíamos perder. Además, al ser gratuito y al aire libre pudimos disfrutarlo junto con Obi 🐶

⛰️ Twin Peaks. Una serie mítica de 1990 a la que siempre le habíamos tenido ganas pero que no estaba muy accesible. Recientemente la añadieron al catálogo de SkyShowtime (hace unos días te hablamos del nuevo servicio de streaming), así que nos liamos la manta a la cabeza y hemos visto las dos temporadas de tirón (nos falta la nueva que lanzaron en 2017). Hemos flipado bastante, nos ha parecido una serie increíble y nos ha llamado mucho la atención lo mucho que han bebido otras series de ella, como Perdidos.

Twin Peaks

🦕 Aniversario Jurassic Park. Recientemente se han cumplido nada menos que 30 años del estreno de Jurassic Park, un peliculón que se encuentra entre nuestras favoritas, así que hemos aprovechado para volver a verla por enésima vez (cualquier excusa es buena). Recuerdo con cariño ir con mis padres al cine a verla con 10 años y disfrutar como nunca. Como ves en las fotos también tenemos una edición muy chula en vinilo de la mítica banda sonora de John Williams, y en estos días también ha estado girando a menudo.

Vinilo banda sonora Jurassic Park

Y con esto y un bizcocho, hasta dentro de tres semanas. Esperamos que hayas pasado un ratito entretenido. No olvides que nos puedes seguir en Instagram, Twitter, Facebook y Pinterest.

Receta fácil de helado de café espresso

Helado de café

Para empezar el día con alegría.

Queremos seguir aumentando nuestro pequeño recetario de helados caseros, y hemos pensado que es el momento perfecto para compartir nuestra receta de helado de café, uno de nuestros favoritos. Se trata además del primer helado en el que usamos el azúcar invertido que te mostramos hace unos días.

Lo bueno de esta receta es que puedes usar tu café favorito, y lo puedes hacer tanto con cafeína como descafeinado, por si te apetece tomarte un rico helado por la tarde pero no quieres darle más energía de la necesaria a tu cuerpo.

Ingredientes para 500 ml de helado

  • 190 ml. de leche entera
  • 190 ml. de nata líquida
  • 125 ml. de café espresso
  • 2 yemas de huevo
  • 60 gr. de azúcar (42 gr en grano y 18 gr invertido)

Ingredientes helado de café

Elaboración del helado de café

1 – Prepara un café de calidad usando el método que prefieras (espresso, cafetera italiana, etc.)

2 – Añade en un cazo la leche, la nata y el azúcar y lleva a ebullición. Respecto al azúcar, puedes usar solo azúcar blanquilla o puedes usar parte de blanquilla y parte de azúcar invertido, consiguiendo una textura menos cristalizada del helado).

3 – Deja hervir durante un par de minutos y retira del fuego. Añade el café y remueve.



4 – Bate las yemas de huevo en un bol aparte y añade poco a poco la mezcla anterior mientras remueves, evitando de esta manera que se nos cuajen.

Helado de café

5 – Una vez que está todo bien mezclado devuelve al cazo y calienta a fuego medio-bajo hasta que adquiera una textura cremosa. No dejes de remover en ningún momento.

6 – Pasa la mezcla por un colador para retirar posibles grumos que hayan aparecido y deja enfriar completamente. Para acelerar este proceso te recomendamos que coloques un bol con hielo y agua debajo del bol en el que tienes la mezcla y remuevas. En cuestión de minutos tendrás la mezcla completamente fría.

Mantecar el helado con y sin heladera

Una vez que tengas la mezcla fría ha llegado el momento de mantecar el helado. Si tienes heladera tan solo tendrás que añadir la mezcla y dejar trabajar a la máquina durante unos 30 minutos. La heladera que usamos nosotros, y que nos va genial es esta:

Rebajado
H.Koenig HF180 Máquina Para Hacer Helados Caseros y Sorbetes Profesionales, Heladera Con Compresor,...
  • ¡prepara helados caseros para toda la familia! disfruta preparando verdaderos helados sanos y...

Sin heladera también puedes conseguir una buena textura siguiendo estos pasos: introduce la mezcla en el congelador y sácala para removerla bien cada cierto tiempo (dependerá de la potencia de tu congelador). Nosotros lo sacábamos cada media hora y lo removíamos bien para eliminar los posibles cristales de hielo. Esto deberás hacerlo unas tres o cuatro veces, hasta que esté casi congelado.

Helado de café

Esperamos que te haya gustado esta receta de helado de café y, sobre todo, que te animes a prepararla. Es un helado perfecto para tomarlo solo o para añadírselo directamente al café 🤤

Helado de tarta de queso

Helado de tarta de queso

Ya está, yo creo que hemos dado con nuestro helado favorito. Nos encanta la tarta de queso y este verano estamos experimentadores con los helados, así que un helado de tarta de queso tenía que caer sí o sí.

Después de unas cuantas pruebas estamos seguros de haber dado con la receta ideal. Esta receta de tarta de queso lo tiene todo: el clásico sabor a queso, trozos de galleta y mermelada de fresa. ¡Increíble!

Helado de plátano

Helado de plátano

Hacer helado en casa es algo que nos encanta (prueba de ello son las recetas de helado que tenemos publicadas ya en el blog), y últimamente nos hemos propuesto intentar hacer recetas nuevas, en vez de repetir las de siempre.

En esta ocasión nos hemos animado a preparar una receta de helado de plátano, una fruta que nos encanta y que comemos durante todo el año. En vez de buscar una receta por internet hemos partido de nuestra receta de helado de vainilla y le hemos añadido el plátano triturado, así que es muy sencilla, ya verás.

Las mejores heladeras para hacer helado en casa

Comparativa heladeras

Hacer helado en casa es algo que nos encanta, pues nos permite matar el gusanillo de consumir uno de nuestros dulces favoritos pero con la ventaja de poder elegir ingredientes de calidad y experimentar con diferentes sabores.

La semana pasada compartíamos contigo nuestra receta para hacer helado de vainilla casero, y aprovechamos para hablar un poco por encima de las heladoras para conseguir un buen helado. En este artículo queremos profundizar en el tema y darte algunas pistas para que conozcas las mejores heladeras para hacer helado en casa.

Receta sencilla de helado de vainilla

Helado de vainilla

Nos ha salido un pareado y todo. Ahora sí que sí, ha llegado ese momento del año en el que desempolvamos la heladora y empezamos a buscar recetas para hacer ricos helados. Sorprendentemente nunca habíamos hecho uno tan clásico como el helado de vainilla, pero vamos a solucionarlo ahora mismo.

Pocos ingredientes y pocos pasos para elaborar un helado muy cremoso, perfecto para comerlo solo o para acompañar un brownie o un café. La única recomendación que te vamos a hacer es que uses una vainilla de calidad, pues es el ingrediente principal de este helado.

Helado de chocolate con Oreo

Helado de chocolate con Oreo

Ya os hablamos por aquí hace tiempo de la heladera con compresor que se habían comprado unos familiares. Pues bien, hemos tenido la suerte de que nos la presten durante unas semanas, así que nos hemos puesto manos a la obra para sacarle todo el partido que podamos.

Si, somos unos clásicos y nuestro favorito sigue siendo el helado de chocolate. Ya publicamos una receta infalible hace tiempo, pero esta vez hemos querido cambiar un poco algunas proporciones y subirlo de nivel añadiendo galletas Oreo.

Al rico helado de limón

Helado de limón casero

Estos días están siendo especialmente calurosos (al menos por Granada estamos llegando casi a los 40 grados en algunos momentos), así que lo que más nos apetece a cualquier hora del día es un rico y refrescante helado de limón. Casero, por supuesto.

Además es un helado muy sencillo y rápido de preparar, así que tan solo hay que tener la previsión de meter la heladora en el congelador el día antes. Y si no tenéis heladora no os preocupéis, que también sale.

Helado casero de fresas y yogur

Helado de fresas y yogur

El otro día os hablamos de nuestra nueva heladora, y también os dijimos que habíamos hecho algunas pruebas con resultados muy satisfactorios. Pues bien, aquí tenéis una de ellas, un rico helado casero de fresas y yogur.

Lo bueno de ser casero es que podemos usar ingredientes de máxima calidad, además de saber exactamente lo que nos estamos comiendo. Bueno y por supuesto la satisfacción de comerse algo hecho por uno mismo :)

Probando la heladera Taurus Tasty n’Cream

Heladera Taurus

El año pasado ya empezamos a experimentar con los helados caseros, y la verdad es que vimos que era algo relativamente sencillo de hacer y el resultado era increíble.

Eso sí, hacer helado casero de forma manual tiene su cosa (hay que andar removiendo la mezcla durante las primeras horas que está en el congelador), así que para este año nos propusimos hacernos con una heladera, para poder así hacer más helados y con mejor textura.

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