La primera receta del año va a ser un riquísimo y facilísimo bizcocho de naranja con glaseado (de naranja también, claro). Es una receta que está basada en el popular bizcocho 1, 2, 3, pero añadiendo unos buenos toques de naranja, aprovechando que ahora es la temporada, además de un glaseado de naranja que le queda genial. Te dejo por aquí la receta del bizcocho 1, 2, 3 por si quieres echarle un vistazo antes de meterle mano al de naranja:
Ingredientes del bizcocho de naranja
- 1 yogur natural azucarado
- 1 medida de aceite de oliva virgen extra
- 2 medidas de azúcar (depende del nivel de dulzor que te guste, nosotros usamos un poco menos de dos)
- 3 medidas de harina normal de trigo
- 3 huevos
- 1 sobrecito de levadura química (unos 16 gramos)
- El zumo de una naranja
- Ralladura de naranja
Para el glaseado de naranja
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharada de zumo fresco de naraja, o el necesario
Elaboración del bizcocho de naranja
1 – Usar unas varillas (o un robot amasador) para mezclar en un bol grande los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar y el zumo de naranja.
2 – Cuando esté todo bien mezclado añadimos la harina tamizada, poco a poco, junto con la levadura, hasta que se incorpore todo bien.
3 – Añadimos la ralladura de naranja y mezclamos bien.
4 – Engrasar el molde que vayamos a utilizar (nosotros usamos mantequilla y luego espolvoreamos un poco de harina) y añadir la masa.
5- Hornear (con el horno previamente precalentado) a 180º con calor arriba y abajo durante unos 45 minutos, o hasta que puedas introducir un cuchillo o equivalente en la parte más gruesa de la masa y salga limpio.
Elaboración del glaseado de naranja
Mientras el bizcocho se está horneando puedes ir haciendo el glaseado de naranja, que es muy sencillo. Echam el azúcar glas en un bol, añade la cucharada de zumo de naranja y mezcla bien con unas varillas, hasta que se forme una pasta uniforme y suave. Si es necesario añade un poco más de zumo hasta encontrar la consistencia perfecta.
Ya solo queda desmoldar el bizcocho y distribuir por la parte superior nuestro rico glaseado de naranja… ¡Y a disfrutar!
